Tenía muchas ganas de ir a La Gorda. Muchísimas. Las buenas críticas avalaban este restaurante peruano situado en la Plaza de la Paja; amo la comida del país latinoamericano; hace años entrevisté a su propietaria, Carmen Delgado ‘La Gorda’ y me pareció encantadora; y tenía algo importante que celebrar con nuestro fotógrafo gastronómico favorito. Así que elegimos un día, el martes 5 de julio, reservamos una mesa y para allá que nos fuimos, sin cámara y sin libreta, como requieren las ocasiones íntimas. Pero, oh sorpresa, al sentarnos relajadamente y pedir nuestros respectivos piscos (buenísimos) un comensal muy especial ocupó la mesa de enfrente. Era el mismísimo Mario Vargas Llosa, último Nobel de Literatura y un escritor admirado por la abajo firmante.

Asombrada y con un motivo más de felicidad por haber elegido cenar en La Gorda, mi atención se desvió de mi acompañante a la mesa de enfrente, que poco a poco se fue llenando (los hijos de Vargas Llosa, su mujer, su nuera, sus amigos…). Haciendo un esfuerzo por dejar de mirar (soy una firme defensora de la intimidad de cada individuo, por muy célebre que sea) me concentré en los platos que comenzaron a llenar nuestra mesa: un ceviche de pescado blanco que estaba delicioso y un tamal de chancho simplemente espectacular.

Los entrantes dieron fe de la fama de La Gorda y hacen que desde ese mismo momento recomiende su local para darse un homenaje. No obstante, y pese a la exquisitez de la comida, mi mirada y, lo que es más importante, mis oídos, se desviaron de nuevo a la charla de Don Mario y su potente voz. Sin desvelar más detalles puedo deciros que la conversación del gran escritor y sus amigos no difiere demasiado de la de cualquier grupo numeroso en una fiesta, y que la política era un tema recurrente…

Y por fin llegaron los segundos: ají de gallina para mí, y un pescado con salsa para mi compañero. En ese momento todo el personal de La Gorda estaba acelerado sirviendo a la mesa del famosísimo peruano, y el postre (suspiro limeño) y la cuenta se hicieron esperar más de lo normal. Alguna desventaja ha de tener compartir lugar con un literato más que conocido…

¿La foto? No la hay. Dudo mucho que a cualquiera de nosotros nos guste que nos saquen una instantánea a carrillo batiente y jamás agraviaría de tal modo a un escritor al que admiro. ¿La Gorda? Delicioso y totalmente recomendable, especialmente si vas un martes de principios de julio y te encuentras a…
C/ Costanilla de San Andrés, 7. Madrid.
Perdón por las imágenes, han sido sacadas con un teléfono móvil.

Todos los intentos han resultado en vano. Que no, que da lo mismo que el verano esté a la vuelta de la esquina y haga mil propósitos por entrar de lleno en la operación biquini. En Madrid hay tantos bares y restaurantes que al final uno cae en la tentación. Y ya que caemos, lo hacemos a lo grande: en la Taquería del Alamillo.

Considerado por la mayoría como el mejor restaurante mexicano de Madrid, allá que nos fuimos cámara en mano, en nuestro intento tropecientosmil por comer sin reserva previa y… oh sorpresa, encontramos sitio. Porque si la comida está buena (algo que dejaré más que claro a lo largo de este post), los propietarios y camareros son encantadores.

Todo tiene sabor al país azteca, y prueba de ello es que más de la mitad de los comensales que pasaron durante dos horas por el local eran mexicanos, encantados de probar los platillos (mejor dicho, platazos) que no pueden encontrar en otro lugar. Nosotros nos decantamos por algo típico: quesadillas de flor de calabaza (tan grandes que casi nos llenamos con el primer plato), tacos de cochinita pibil (aún se me hace la boca agua al recordarlos) y enchiladas de mole (la salsa de chocolate es la más espectacular que he probado jamás).

Ante este festín, que había sido aderezado con la famos agua de jamaica y una cervecita de la tierra de los mariachis, y acompañado de nachos con salsas (muchos nachos y mucha salsa cortesía de la casa), no tuvimos más remedio que pedir unas crepas de cajeta (crêpes de dulce de leche).

A modo de regalo… tequila con gaseosa. Y una cara de felicidad inmensa.

No sé si soy capaz de describir todo lo que me gustó La taquería del Alamillo. Quizá baste con decir que desde ese día el resto de mexicanos en los que he almorzado o cenado me han parecido muy poca cosa. Así que lanzo una recomendación: id a la Taquería, intentad reservad y si no lo conseguís, dejaros caer por allí. Con un poco de suerte Rita y los suyos encontrarán un hueco para vosotros. Si no, vale la pena seguir intentándolo.
Plaza del Alamillo, 8. Madrid.
Teléfono: 913 64 20 88.

Créditos de imagen: Fernando Álvarez.

Cada vez que llega el calor la aquí firmante sufre, lo pasa fatal y se jura y se perjura que no saldrá de casa hasta que llegue el ansiado otoño. Pero después ve el sol, la gente tan contenta, las terracitas… y claro, sale a la calle. Y justo en ese instante comienzan el sufrimiento, las lipotimias, las asfixias… y la búsqueda de algo fresquito, sin alcohol y, si puede ser, sano. Una tarea ardua la mayor parte de las veces. Pero ahora he descubierto un lugar en que tomar unos ricos y saludables smoothies: el Xanacuk.

Sus propietarios juran y perjuran que, además de ser ideales para refrescarse de cara al verano, tiene un 0% de materia grasa. Además, es una muy buena alternativa al helado, que mezcla yogur y fruta, y llega a Madrid tras arrasar en Nueva York, Sidney o Londres.

Yogur de vainilla, fresa o mango combinado con frutas como arándanos, frambuesas o piña… De recordarlo se me hace la boca agua. Pero… ¿cuál es el secreto para que esté tan bueno y sea tan sano? Pues que utilizan leche en vez de nata. Si te quieres pasar por Xanacuk, en pleno barrio de Chueca, descubrirás que, además de smoothies, puedes encontrar otras sorpresas, siempre enfocadas en “una alimentación equilibrada”. “Zumos recién hechos (el cliente puede diseñar su propia combinación o escoger entre las variedades relajante o energético), batidos de fruta, sándwiches gourmet, quiches, cremas de verduras (calientes y frías), ensaladas, platos calientes, café Illy, té, tartas y cookies”, afirman desde Xanacuk.

Sus ideólogos, María de Salas y Nicholas Lucie-Smith, trabajaron en el concepto de comida sana rápida tras darse cuenta de que cada vez más gente tomaba conciencia de lo importante de una alimentación saludable, pese a la falta de tiempo libre. De ese modo, ya en 2003, se convirtieron en pioneros del ‘Healthy Fast Food’. Si quieres conocer un poco más de su historia y probar sus refrescantes y originales propuestas, pásate por cualquiera de sus locales, porque además del que me calma el calor, tienen otros dos establecimientos en la capital.
C/ Corredera Alta de san Pablo, 3 [Tribunal] – abierto en 2007. Comida para llevar.
C/ Orense, 12, posterior [Nuevos Ministerios] – abierto en 2003. Calle peatonal con terraza.
C/ Augusto Figueroa, 13 [Chueca] – abierto en 2010. Calle peatonal. Prevista apertura de terraza.

Sí, nos podemos permanecer ajenos a tan magno evento y además nos encanta. Lo ideal sería que todas las noches la ciudad se abriera a la literatura, pero poco a poco, poco a poco…

Para empezar… Cuatro grandes escritores quedarán al descubierto en Casa de América. Los secretos de Rulfo, Hemingway, Valle Inclán y Sábato serán desvelados, o interpretados, por Juan Carlos Rulfo (el hijo del genio), Boris Izaguirre, Mario Gas y Raúl Argemí. Y todo ocurrirá a las 19.30.

Justo enfrente, en la Real Casa de Correos (Plaza de Cibeles), Antonio Skármeta se confesará hablando de los libros que le hicieron escritor. Y si no quieres salir de casa y te apetece quedarte pegado al ordenador apunta esta web: www.haikus.bubok.com. Un movimiento colaborativo de haikus en Twitter. O lo que es lo mismo, composiciones tradicionales japonesas a tu disposición en la Red.

El Instituto Cervantes abrirá, hasta las 23.00, sus salas de exposiciones, y si lo que te apetece es moverte de lo lindo, participa en la yincana, a las 19.30, de la Cuesta de Moyano. Siempre es una buena excusa para echar un vistazo a los libros de las casetas.

La música también estará presente este día. Por ejemplo, las diversas tiendas de la Casa del libro acogerán conciertos de jazz y dúos de chelos.

Desde Eresmadrid hemos seleccionado un puñado de propuestas, pero hay muchas, muchas más… ¿Con cuál te quedas?